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来自中国的美食食谱:四川火锅

2018-09-05 10:30 阅读量:

  过去几天,Five Spice Kitchen迎来了越来越多的游客。即使会议结束,他们仍然聚集在平台周围,向主厨和主持人提问。虽然“文化交流”可能是一个令人生畏的想法,但文化的一些基本要素,如食物,可以很容易地从不同的背景吸引人们。

  今天的选择是四川火锅。火锅就像中国火锅; 它让人想起简单的烹饪,丰富的食物和美妙的聚会。与美国酒吧文化不同,许多中国人喜欢在餐桌上进行社交活动。火锅不仅在冬季流行,而且在节日和友好聚会期间也很受欢迎。所以选择你最喜欢的食物,酱汁和好朋友,玩得开心!

  配料:

  根据食用人数来确定数量。

  汤

云南11选5开奖结果   1袋火锅汤底(在许多亚洲市场有售)

  豆瓣酱(一辣版,找豆瓣酱或郫县豆瓣酱),

  鸡肉或排骨股票

  葱

  切生姜(未干)

  蒜去皮

  干辣椒辣椒

  花椒(也称为四川辣椒。这是一种特殊的香料,也可以在许多亚洲市场找到。如果你整个购买它,丢弃种子和茎,并在用研钵和研杵研磨它们之前将其烤干。)

  肉类和蔬菜的建议

  薄片任何肉(不超过四分之一英寸厚)

四川火锅

  虾,蟹肉或切碎的鱼

  立方豆腐

云南11选5开奖结果   鱼丸(也可在亚洲市场买到)

云南11选5开奖结果   切碎的西兰花

  蘑菇

  土豆片

  黄瓜

云南11选5开奖结果   云耳真菌(也称为木耳,这个是一种可食用的棕黑色果冻真菌)

云南11选5开奖结果   玻璃面条(玻璃纸或豆丝面条)

  面条或拉面

  米糕(不是美国烘焙点心!磨碎的白米软筒。)

  蘸酱

  选择你喜欢的酱汁并发挥创意。在中国,最常见的元素是酱油,辛辣芝麻油,普通芝麻油,花生酱,芝麻酱,碎辣椒,花生米,大蒜和春葱。人们喜欢将他们选择的食材混合在一起制作自己的蘸酱。然而,不要局限于亚洲调味品 - 我有一个喜欢使用番茄酱的朋友!

四川火锅

  制备

  •将配料切成一口大小的碎片。这样他们就更容易在火锅中做饭。

  •铝,不锈钢和电火锅是不错的选择。如果你没有其中一个,一个普通的汤锅是好的。在高温下加热锅并加入少量油。

  •加入干辣椒,花椒,大蒜,姜和葱。炒至香味嘶嘶。

  •加入1-2汤匙豆沙。煮至加热。

  •加水和汤料煮沸。

  •加入预制火锅汤底袋。提示:前面的步骤是添加味道层。如果您愿意,为方便起见,您只能使用Hotpot汤底。

  •您可以选择一次烹饪所有食物,或在客人食用时不断添加食材。

  不同食物的烹饪时间如下:

  约1分钟:小块肉。

  约3分钟:蔬菜,鱼丸,豆腐,云耳木耳。

  5分钟或更长时间:面条,土豆,年糕。有些蔬菜也可能需要更多时间。

  要判断一块是否煮熟,检查肉的颜色变化。对于大多数其他成分,如果它们漂浮,它们就准备好了。

  Claire Chen是中国项目的实习生。在节日期间的任何一天参观Five Spice Kitchen,了解更多正宗的中国食谱。关于四川火锅的烹制方法我们已经介绍过,四川火锅的制作时很简单的,在家里就可以独立完成,所以去享受美味的来自中国的四川火锅吧,外国朋友们。

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